|
|
Rijst Met Coctail Uit De Zee
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
350 g witte rijst
1 kippenbouillontablet
1 ui
2 teentjes knoflook
1 groene paprika
1 rode paprika
4 tomaten
4 kuikenbouten of drumsticks
paprikapoeder
peper
zout
3 el olijfolie
1 dl witte wijn
1 blikje tomatenpuree
200 g zeevruchtencocktail
200 g tuinerwtjes
3 el grfgehakte basilicum.
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Kook de rijst met de bouillon volgens de aanwijzingen op de verpakking gaar. Pel en snipper intussen de ui en de knoflook. Maak de paprika?s schoon en snijd ze in stukjes. Ontvel de tomaten, verwijder de zaadjes en snijd het vruchtvlees in blokjes. Wrijf de kip in met paprikapoeder,peper en zout naar smaak .Verhit de olie en bak de kip rondom bruin. Voeg de ui, de knoflook en de paprika?s toe en bak ze al omscheppend 5 minuten mee.schep de tomaten erdoor en voeg de wijn en de tomatenpuree toe en stoof alles in ca. 30 minuten op een laag vuur gaar. Schep de rijst, de tuinerwtjes en de zeevruchtencocktail erdoor en warm alles goed door. Strooi het basilicum erover.
|
|
|